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Tutta la dolcezza dei nostri macaron a Uno Mattina Estate

Salvatore De Riso con Massimiliano Ossini e Valentina Bisti in un viaggio tra storia e leggenda di uno dei dolci più amati

Scritto da (admin), martedì 28 agosto 2018 21:02:01

Ultimo aggiornamento martedì 28 agosto 2018 21:50:21

"Quando si tratta di cucina per gli italiani la questione si fa serissima. Vi siete mai chiesti quanti piatti hanno fatto litigare i cuochi di tutto il mondo? Capita infatti che una pietanza tipica della tradizione di un paese non abbia proprio origini autocnone" con questa premessa la perfetta Valentina Bisti, coadiuvata dall'impeccabile Massimiliano Ossini, ha introdotto una vera e propria guerra tra Chef "dolci" e "salati": il nostro Sal De Riso, per la componente dolce a difendere i colori italiani, contro uno chef del Bangladesh che ha presentato i noodles.

Una guerra combattuta tra i fornelli, alla ricerca delle origini dei dolci più conosciuti della tradizione italiana. Un'occasione per ricordare che i famosi macaron, seppur sviluppati in Francia, sono dei dolci che hanno radici ben salde in Italia.

Ad alimentare la simpatica discussione due esperti di assoluta eccellenza: Alessandro Marzo Magno (giornalista e scrittore) e il professor Roberto Bruni (paesaggista ed agronomo).

Non aggiungiamo altro, lasciandovi alla visione del video e aspettando i vostri commenti (per chi vuole rivedere la puntata integrale è possibile utilizzare, gratuitamente, la piattaforma Rai Replay)

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