C'è un panettone artigianale a cui il Maestro pasticciere Salvatore De Riso è molto affezionato: il suo Millefiori con struffoli tradizionali!

Un panettone artigianale preparato con farina integrale e cereali, farcito con crema al miele millefiori e ricoperto con struffoli napoletani della tradizione natalizia campana.

INGREDIENTI: FARINA integrale multicereali (22,13%) (farina di frumento tenero tipo "00", di farro integrale, cruschello di frumento tenero, farina di segale integrale, di soia, fumetto di mais, farina di avena, semola di soia integrale, farina di germe di frumento, di orzo, di frumento maltato), burro fresco (12,85%), TUORLI freschi di categoria A (9,70%), acqua, zucchero, LIEVITO NATURALE, miele millefiori italiano, sale, malto liquido, vaniglia in polvere delle Isole Bourbon.

FARCITURA: Crema farcitura al miele millefiori - Ingredienti: (sciroppo di glucosio, acqua, zucchero, destrosio, LATTE in polvere scremato, bagna alcolica al miele millefiori 70% Vol. (0,7%), TUORLO D’UOVA, miele millefiori (20%), pectina), cubetti d’arancia candite (10%), bucce di mandarino candite (3%).

GLASSA: Struffoli al miele millefiori - Ingredienti: (miele millefiori, FARINA 00, UOVA fresche intere di cat. A, vino bianco, burro, zucchero, sale, buccia grattugiata di agrumi, gomma arabica).

Può contenere tracce di ARACHIDI, FRUTTA A GUSCIO, GLUTINE, LUPINI,SESAMO, MOLLUSCHI e CROSTACEI.

Contiene GLUTINE, LATTE, UOVA, LIEVITO NATURALE.

 

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