Sal De Riso Journal Costiera Amalfitana

"Voluto dal proprietario e da sua moglie Anna, questo locale, a due passi dal mare, è un angolo di delizie. La qualità dei prodotti è il comune denominatore dei diversi reparti: pasticceria e gelateria in primis, ma anche bar e pizzeria, con un animo bistrot. I laboratori sono a vista e le brigate preparano al momento torte e lievitati per la prima colazione, dolci e 30 gusti di gelato. Poi c'è la cucina, per gli amanti dei piatti tipici napoletani e della costiera: peperoni ripieni di spaghetti, sartù di riso, gattò di patate. Il pizzaiolo, Diodato Pironti, arriva da Tramonti e impasta la rossa di Mulino Caputo. Le birre artigianali sono tutte campane, tranne la piemontese Baladin. L'angolo bar, oltre al caffè, serve le migliori miscele di tè. Per gli amanti della cioccolata, si sceglie tra i monotipi di casa Domori e Valrhona".

Questa la descrizione utilizzata dalla guida "Costiere, Cilento e isole della Campania guida ai sapori e ai piaceri", supplemento di Repubblica dal 25 giugno scorso in edicola, che ci indica come unico presidio del gusto all'interno della piccola cittadina di Minori.

Aperta nell'estate del 2016, la nostra nuova pasticceria è un locale innovativo che, partendo dall'offerta di dolci rigorosamente realizzati con le migliori materie prime e senza l'utilizzo di aromi e conservanti, ha intercettato il crescente bisogno da parte dell'utenza di un locale informale in cui poter degustare prodotti di qualità insieme ai piatti tipici della tradizione costiera. Una scommessa vinta che ci sprona a fare sempre meglio avendo come unica mission regalare un dolce esperienza culinaria in Costiera Amalfitana.

I recapiti della nuova Pasticceria De Riso, unico presidio a Minori gestito direttamente dal Maestro Pasticciere Salvatore De Riso, sono i seguenti:

Via Roma, 80 (di fronte al porticciolo di attraco dei traghetti)

http://www.pasticceriasalderiso.it/

Telefono: +39 089877941