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Tu sei qui: Sal De Riso ChannelProfumo di Limone, Sal De Riso ospite di Gigi Marzullo a Scrittori in TV
Inserito da (admin), domenica 9 dicembre 2018 21:09:44
"Un libro si scrive, un libro si legge, un libro si critica. Scrittori in TV, perché? Perché leggere cambia la vita, per alcuni allunga anche la vita". "Milleeunlibro scrittori in TV" è il programma notturno di Gigi Marzullo dedicato ai libri e ai loro autori che questa notte ha ospitato Salvatore De Riso con il suo "Profumo di Limone".
Insieme Gigi Marzullo in trasmissione si alternano autori d'eccellenza del calibro di Maurizio Maggiani con "L'Amore" e Luca Bianchini con "So che un giorno tornerai". A commentare quattro lettori straordinari: Marco De Marco, Clarissa Tornese, Laura Avalle e Lino Patruno.
Un po' artista rinascimentale, un po' scienziato, lo chef pasticciere moderno deve assolvere ad uno dei compiti più complessi: chiudere in bellezza un buon pasto.
Salvatore De Riso, membro dell'Accademia Maestri Pasticcieri Italiani (AMPI), è stato spesso descritto come "il Pasticciere della Tradizione" anche se, come giustamente ha evidenziato il grande giornalista Marco De Marco, Sal è un pasticciere che innovando crea tradizione. Basta infatti pensare ad alcune delle sue dolci creazioni come la delizia al limone o la torta ricotta e pere, per comprendere come queste siano entrate ormai di diritto nell'olimpo dei dolci tradizionali italiani.
"Mi piace rivedere quel piccolo laboratorio, poco attrezzato, accanto alla Basilica di Santa Trofimena a Minori, che ha dato inizio alla mia attività: solo un frustino elettrico e tanta ambiziosa passione. Ereditavo da mia madre l'amore per la pasticceria e, con questo, anche i suoi strumenti: semplici, tradizionali, per una produzione familiare. E la vendita? Un angolo dolce nel bar di papà." è il passo tratto dal libro letto in diretta da Silvia Grande.
Grande emozione traspare dagli occhi dello Chef più amato della TV italiana quando racconta della sua fanciullezza e di come sia nata la sua passione per il mestiere più dolce del mondo. Insomma se siete appassionati di dolci o anche dei semplici cultori del bello e del buono questo libro è sicuramente da acquistare e da consultare ogni volta che ci si vuol cimentare ai fornelli.... dolcemente.
Video: Rai Play
Fonte: Positano Notizie
Foto: Locali d'Autore per Sal De Riso Journal
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